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体验为上——特色度假酒店设计理念

体验为上——特色度假酒店设计理念

导语:今日之地产界,单个投资旅游地产项目动辄数百亿,知名企业如万达、恒大、世茂、碧桂园等都已深入。酒店作为最基本的度假产品,是旅游地产项目中不可或缺的产品,酒店是旅游度假功能重要提供者,也是项目价值和品牌的重要体现者。

对于度假酒店,DAO陆道股份副总裁、首席建筑师蔡捷总结了七大设计理念:体验为上、注重差异、突出主题、挖掘文化、塑造风格、关注细节、尊重环境。

 

1 体验为上

如果说农业经济时代人们满足产品的功能,工业经济时代人们要求商品的特色,服务经济时代人们考虑商品带来的利益,在体验经济时代里,人们追求与众不同的感受,人们渴望参与、体验过程并因此历久难忘。

人们的消费正从“有形的消费”转向“花钱买感觉”,消费趋向于个性化、多样化,追求一种体验。

产品是可替换的,商品是有形的,服务是无形的,体验是可回忆的。根据顾客参与程度和与外在环境的关联程度两个维度可将体验分为4种类型:教育体验、审美体验、遁世体验、娱乐体验。

在酒店设计中,应围绕主题定位,用“情境化”的手法将旅游十要素的每个环节全方位地展现出来,以满足游客的多种需求,达到游客在情境之中体验和感悟的效果。

案例:辽宁大连世茂御龙庄酒店

体验经济下的Mini Hotel是一种新型的酒店模式,强调对传统酒店功能的重组,以提供独特、个性化的居住和服务作为自己与大型连锁酒店的区别。通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围,为客人营造一种家的感觉。DAO以海浪形曲线形态创造独一无二的东南亚风情海景酒店,通过人性化的视线独享设计,使用单廊式布局使每一个房间都能享受到大海的视觉盛宴。

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2 注重差异

主题酒店的本质归结为差异性、文化性、体验性。差异性追求独特,是酒店竞争战略的出发点;文化性追求内涵,是酒店竞争战略的战术和手段;体验性追求效果,是酒店竞争战略的目标。

案例:北京玫瑰谷酒店群

项目基地自然地理风貌独特。在基地中,设计师根据地块地区的特点,设计了象征浪漫的玫瑰酒店、享受尊贵的望京酒店、提倡回归的悬崖以及充满冒险的洞穴酒店。每个酒店各有特色,统一而不重复。设计师很好的结合了妙峰山水与独有的宗教民俗文化,为客户在当地打造特色的国际旅游度假区做了充分的设计铺垫及开发战略准备。

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3 突出主题

主题可以助度假酒店从众多竞争对手中脱颖而出。

1)立足目标客户,准确定位主题

但在个性化突出的现代社会里,要想取悦所有消费者是不可能的。结合自身特点和地域文化优势,准确定位目标客户,并在此基础上细分目标顾客群体,以此定位度假酒店的主题。

2)提炼主题要素,构造情境主线

主题化要求整个度假酒店,从建筑风格、景观氛围、环境装饰、基础设施、引导系统,甚至到服务和经营体系,每个环节都要服务于“主题”定位。

在主题整合下,形成度假酒店的核心竞争力,凸显“独特性卖点”,赋予生命力,最终形成主题品牌,实现其真正的价值。

案例:海南世茂文昌月亮湾酒店

月亮湾酒店的设计灵感来源于两处。一则是当地月亮湾之地名,二则是诗人张九龄所写的《望月怀远》。建筑师充分利用了项目地块的优势,将月亮的形状优美的展现于湾中,完美的表达了《望月怀远》一诗中“海上生明月,天涯共此时”的浪漫情景。“月光下的浪漫”将作为酒店占领市场的主题,通过建筑形态,将其海滩、热带风情岛、休闲、度假等设施有机结合,攻占消费者市场。为了突出浪漫的主题,设计师针对各个不同的节日庆典对灯光进行特殊设计。

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4 挖掘文化

文化性可以增加酒店的情调与品味,文化元素的植入是实现游客体验的关键。度假酒店的设计要充分体现当地本土文化特色,尽量展示其民风、民俗、民情的独特魅力。文化性增加了酒店的内涵,文化性是酒店的灵魂。

案例:福建世茂鼓岭御榕山庄

方案从福州传统民居中汲取设计灵感,从空间布局、庭院屋宇、园林景观、细部构件等方面,发掘利用传统建筑语汇、要素,力图再现经典,形塑福州地域风格。设计汲取中国传统建筑风格,融合官式建筑、南派园林、福州民居等特点,结合复杂的地形以及酒店功能,营建一处具有浓郁地方风格的山庄宾馆。在空间的布局、环境营造、智能设施、建材使用、植物配植、日常运作等方面,注重采用高生态效率、自动化、智能化技术,探索生态环保经营的模式。

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5 塑造风格

酒店风格有多种多样,可分为现代中式、传统中式、西洋古典、现代式、乡土式、Art Deco、未来式等。不同风格的酒店带给客人不同的体验和感受,独特的风格能塑造酒店鲜明的个性,带给人难忘的回忆。

案例:江阴世茂御龙湾温泉度假酒店

建筑风格采用法式风格——古典巴洛克,恢弘的巴西利卡大厅、精雅的券柱廊、繁复的雕饰、全石材立面,彰显高贵典雅、雍容华美的非凡气度。酒店立面采用三段式,底层为花岗岩饰面,形成稳重的基座;中段墙身为米色真石漆,LOW-E玻璃,断热铝合金型材门窗框。阳台栏杆、GRC线脚、宝瓶栏杆、雕塑小品等细部处理精当。建筑立面具有典雅富丽的比例和细部处理,建筑群轮廓丰富,空间萦回,整体视觉精致而高雅,具有标志性和识别感。

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6 关注细节

细节决定品质,以细节为关键点的深度设计是保证品质的重点,更是创造精品的前提。

酒店中,建筑、景观、服务设施(包括酒店内的标识系统、接待系统、餐饮系统、娱乐系统、卫生系统等)细节的深度设计尤为重要。建筑、景观的细节设计体现在材料、色彩、工艺等各个方面。

案例:安徽六安苍龙湖度假山庄

项目位于大别山的余脉上,即六安市南侧南山新城,以新亚洲为主体风格,汲取江南徽派的建筑特色,融入了现代居住元素,打造主题鲜明、别有风情的度假山庄,提升苍龙湖度假休闲品质。主打旅游养生度假,符合度假细分市场时代需求,快速树立在国内湖类度假市场中的领先地位。

徽州文化是一个极具地方特色的区域文化,项目整体对于古村落、篆刻,尤其是新安画派借鉴汲取,体现本土文化意识的回归。项目强调传统文化中空间的影响力。通过创造一系列围合的庭院,曲折的廊道,连接室内外的灰空间的做法来传承传统文化在现代建筑中的体现。

空间尺度较大,结合泳池、水景、绿植,植入禅意和竹文化,是酒店住客享受度假体验的重点核心区域,在设计中需建筑、景观、及室内专业密切配合,以达到最佳的效果。

亲切宜人的小尺度围合空间,以人工景观为主,借鉴日本的枯山水景观,竹子作为辅衬,结合泳池或泡池等休闲设施,来打造一种宁静、舒适的禅意空间。

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7 尊重环境

1)天人合一
回归自然是现代都市人的梦想,而度假酒店正是实现这一梦想的载体,应在尊重自然和保护生态的原则下,最大限度地利用和发挥周边自然环境的资源优势,实现“天人合一”的境界。
2)景观渗透
设计师必须尊重环境,使酒店建筑与周边环境融为一体,应尽量将自然景色渗透、融入到景观设计中,通过打破建筑与景观之间以及室内与室外之间的界限,将景观元素渗透到建筑形体与空间中去,并带来自然的场所体验,创造生态的度假环境。
3)经营室外化
休闲度假酒店景观部分所占面积与投资比例,均远大于城市酒店。考虑到消费者的具体要求,度假酒店应在其环境设计中,适当融入与酒店相配套的消费功能与场所,而这些室外活动又可成为酒店的亮点与卖点。
完善的度假酒店应依其所在地的气候条件,结合室外景观游泳池、餐饮设施、棋牌活动、网球、按摩、理疗等。热带酒店可加入水吧、滑水道等内容;有温泉资源的地方可以将温泉与景观相结合,给人以不同的体验。

案例:福建大东湖·湖景湾悦榕温泉酒店

基地西侧的东湖是项目的重要特色。酒店入口区因此以开放式布局保证从大堂看湖没有视线遮挡,同时大堂抬高至二层高度以使观景体验更加强烈。部分的客房沿西侧放置以最大限度享用湖景。大堂外一个宽度达100米的开放空间是酒店的中央室外休闲区,设施包括:400平米的露台、40米长的泳池、和泳池两边大片的中式园林。这个区域向西与别墅环绕的“星湖”相连,共同营造出一个静谧、自然和焕发活力的独特氛围。


体验为上——特色度假酒店设计理念

 

【作者名片】

蔡捷
■DAO陆道股份副总裁、首席建筑师
■加拿大注册建筑师
■中国一级注册建筑师
■华中科技大学客座教授
■LEED AP
曾任职阿特金斯中国设计总监、董事,海南南方建筑设计院院长、总建筑师,拥有8年北美及欧洲项目经验,14年中国沿海城市项目设计经验。他是一位出色的设计师,幕墙设计专家,更是一名经验丰富的大型项目管理者。他倡导建筑师要把项目品质从图纸一直控制到建筑落成。